Dove siamo
Orari di Apertura
Menù del giorno
Pula - Sardegna
Lun-Ven: 07:00am - 02:00am
Ristorante Mediterraneo
Antipasto
I Gamberi Rossi
Tartar di Tonno
Gambero Rosso Mediterraneo saltato su centrifugato d'arancia e scorza caramellizzata
Tartar di Tonno Mediterraneo, olio extravergine d'oliva e pepe
14
18
Mozzarella in pigiama
Pecorino Arrosto
Mozzarella di Bufala in pigiama di coppa croccante su concasse di pomodorini di Pula e basilico
Pecorino Sardo e Salsiccia arrosto, miele di Sardegna e timo
12
Salmone Marinato
10
Con Lime ,limone, pepe,su insalatina,con olio agliato
15
18
Crudite Gambero
Zuppetta di Cozze e Vongole
Gambero rosso Mediterraneo crudo
su gazpacho di fragole
Cozze e Vongole di Sardegna al sughetto di pomodori di Pula, leggermente piccante
18
15
La Pasta
Fregola & Bottarga
La fregola con crema di zucchine arrosto, Bottarga di Sardegna e ricotta affumicata.
Malloreddus tradizionali al ragù d'agnello e piselli
Malloreddus
15
Zuppa di lenticchie & gamberi
Is Culurgionis
Zuppa lenticchie con formaggio caprino e gambero meditrerraneo
Culurgionis tradizionali fatti a mano in salsa Bottarga & vongole
13,50
16,50
Spaghetti della mamma
14,50
Semplicemente crema di pomodorini datterini di pula, basilico, aglio
Federico's Tagliatelle
12
Le Nostre tagliatelle originali in crema di parmigiano tartufato, tartufo e vongole locali
Lasagna classica
12
ragu' di manzo,besciamella,mozzarella
Risotto d'autunno parmigiano tartufo e gamberi med.in crudite' 18
18
Il Secondo
Orata all finocchietto
Orata cotto a B.T. con una crema di finocchietto (crema di latte)e le sue chiops
Il Tonno & cappero
Filetto di Tonno rosso cotto a bassa temperatura in salsa Mediterranea con pomodoro, capperi e olive taggiasche,alloro
15.50
18
Lo Spada
Filetto di Spada cotto in brodo di pollo ruspante sulla crema di porro e basilico
L'Orata arrosto
Filetto di orata al forno con le verdurine e il pecorino
15
14,50
Il coniglio tradizionale a "socchittu"
Coniglio cotto a bassa temperatura con la sua salsa,olive, capperi,carote
Filetto di Manzo
16
Filetto di Manzo cotto a bassa con spuma di patate,funghi porcini
Polpo
16
Polpo arrosto su una delicata salsa al cavolo rosso con aceto di vino e piselli
Stagionale del giorno
16.50
Calamaro arrosto alla maggiorana su crema di Fichi di Pula & aceto balsamico
16
Il Contorno & Insalate
Parmiggiana
Caprese
piccola parmigiana di melanzana pomodoro mozzarella parmigiano
Insalata caprese con Mozzarella di Bufala e Pomodoro di Pula
6
9,5
Pomodorini e Cipolla
Pureè Tartufato
Insalatina di Pomodorini di Pula e cipolla
Purè di patate tartufate e tartufo
6
8
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