Dove siamo
Orari di Apertura
Menù del giorno
Pula - Sardegna
Piazza Giovabbi XXIII
Angolo via Caprera
Lun-sab: 09:00am - 22:30 pm
domenica pranzo dalle 09:00 alle 15:30
Ristorante Mediterraneo
Per info chiama/messaggia
Antipasto
I Gamberi Rossi
Piatto della domenica
Gambero Rosso Mediterraneo saltato su centrifugato d'arancia e scorza caramellizzata
RAVIOLI ai asparagi e ricotta locale con spuma di mozzarella di bufala
15
18
Mozzarella in pigiama
Pecorino Arrosto
Mozzarella di Bufala al forno, in pigiama di coppa croccante su concasse di pomodorini di Pula e basilico
Pecorino Sardo e Salsiccia arrosto, miele di Sardegna e timo con aggiunta di tartufo bianco +15,00
12
10
Vellutata di broccoli zucchine e zenzero
10
18
Gambero crudite'
Zuppetta di Cozze e Vongole
Gambero rosso locale crudo con olio evo salsa di cavolo viola in aceto di vino
Cozze e Vongole sgusciate di Sardegna, al sughetto di pomodori di Pula, leggermente piccante
18,0
15
i primi piatti
Fregola & Bottarga
La fregola con crema di zucchine arrosto, Bottarga di Sardegna e ricotta affumicata.
Malloreddus tradizionali al ragù d'agnello e piselli
Malloreddus
Humus di lenticchie & gamberi
14
Is Culurgionis
Zuppa lenticchie con formaggio pecorino e gambero meditrerraneo
Culurgionis tradizionali fatti a mano farciti con patate e menta pecorino con salsa Parmentier (porro patate crema) & mandorle tostate
14,50
16,50
14,50
Spaghetti della mamma
Semplicemente salsa di pomodorini datterini di pula,crudi, basilico, aglio
Federico's Tagliatelle
12
Le Nostre tagliatelle originali in crema di Parmigiano tartufato, tartufo e vongole locali
Gnocchi di patate carciofi,
vongole
16,0
Gnocchi con carciofi & vongole locali
Risotto d'autunno Parmigiano Reggiano, tartufo e gamberi mediterranei locali in crudite' 18
18
Il Secondo
Spigola al finocchietto
Spigola cotto in umido. con una crema di finocchietto (crema di panna)e le sue chips
Lombo di merluzzo alla catalana
16,00
Il meglio del merluzzo con avocado,pomodorini ,cipolla e citronette
16
Lo Spada
Filetto di Spada cotto bassa temp. in brodo di pollo ruspante sulla crema di porro e basilico
Tonno sous vide
Con salsa pomodoro scabecciu ,agrodolce (miele e aceto di vino)
16
16,50
Angioni cun s' ou Costine d'Agnello all uovo e limone da tradizione
Cotto a bassa temperatura, passato in piastra (Mailard) e rifinito con uovo e limone,spumini di carota,patata e cavolo rosso
Filetto in crosta "Wellington"
16
Filetto di Manzo cotto a bassa temp.con spuma di patate,funghi
Polpo
19,50,0
Polpo arrosto su una delicata salsa di patate tartufata, cavolo rosso con aceto di vino e salsa zucchina
Tagliata di manzo
16.50
Tagliata,sesamo tostato con verdurine croccanti
14
Il Contorno & Insalate
Humus di lentichie gamberi
Caprese
piccola parmigiana di melanzana pomodoro mozzarella parmigiano
Insalata caprese con Mozzarella di Bufala e Pomodoro di Pula
6
9,5
Pomodorini e Cipolla
Pure' Tartufato
Insalatina di Pomodorini di Pula e cipolla
Purè di patate tartufate e tartufo
6
8
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